Le vin de garde est un vin destiné à être conservé plusieurs années pour révéler tout son potentiel aromatique et gustatif. Cependant, il peut être difficile de distinguer un tel vin parmi les nombreux crus proposés sur le marché. Pour reconnaitre ce type de vin, Dans cet article, nous vous donnons des conseils pour reconnaître ce type de vin.
Identifiez le producteur et la région d’origine du vin
La provenance du vin est un élément important qui permet de déterminer son potentiel de garde. En effet, certains domaines viticoles et appellations sont réputés pour produire des vins de garde, tandis que d’autres se concentrent sur des vins à consommer plus rapidement. Le conservatoire de vignes anciennes Domaine Plageoles est un exemple de domaine qui mise sur la qualité et la conservation des cépages traditionnels.
Examinez l’étiquette du vin pour obtenir des informations importantes
L’étiquette du vin fournit des informations précieuses pour évaluer son potentiel de garde, notamment le millésime et le cépage.
Le millésime
Le millésime est une notion clé dans l’univers du vin, car il désigne l’année de récolte des raisins. Les conditions climatiques de cette année-là ont une influence majeure sur la qualité des raisins et, par conséquent, sur le potentiel de garde du vin.
Un millésime exceptionnel caractérisé par un ensoleillement optimal et une maturité parfaite des raisins peut donner naissance à des vins de garde d’une grande complexité et d’une finesse remarquable. À l’inverse, un millésime moins favorable pourra donner des vins plus légers, destinés à être consommés rapidement.
Les cépages
Les cépages sont les variétés de vignes cultivées pour produire du vin. Certains sont plus adaptés à la production de vins de garde grâce à leurs caractéristiques intrinsèques. En exemple, vous avez une forte concentration d’arômes, une bonne structure et un équilibre harmonieux entre l’acidité, les tanins et le sucre. Parmi les cépages favorisant la production de vins de garde, on trouve le Cabernet Sauvignon, le Pinot Noir, le Merlot, le Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Nebbiolo pour les vins rouges, etc.
Observez la couleur du vin et dégustez-le
La couleur du vin est un autre indicateur du potentiel de garde. Les vins rouges de garde présentent généralement une teinte profonde et soutenue, tandis que les vins blancs affichent une couleur dorée ou ambrée. La couleur évolue avec le temps, les vins rouges devenant plus sombres et les vins blancs plus clairs. Cette évolution chromatique peut donner une indication sur l’âge du vin et sur sa capacité à se bonifier avec le temps. De même, la dégustation est un moyen privilégié pour identifier un vin de garde. Prenez donc le temps de déguster le vin et d’analyser ses caractéristiques gustatives pour estimer son potentiel de garde.
En résumé, reconnaître un vin de garde demande une certaine expertise et une connaissance approfondie des vins. En suivant nos conseils et en multipliant les expériences de dégustation, vous serez en mesure d’identifier ces vins d’exception et d’apprécier pleinement leur évolution et leur complexité au fil du temps.