Comme le vin remonte à des milliers d’années, il est vraiment impossible de déterminer qui l’a inventé. Vous pouvez toutefois isoler différentes histoires sur les origines du vin.
L’origine du vin
Il n’est pas vraiment possible de répondre à la question « Qui a inventé le vin ? » car les scientifiques et les historiens pensent que le vin n’a pas vraiment été inventé, mais plutôt découvert. En gros, ils pensent que la découverte du vin a été faite par les peuples anciens lorsqu’ils ont constaté que leurs raisins avaient pourri et fermenté, créant ainsi du jus de raisin fermenté. Beaucoup pensent que c’est à ce moment-là que le processus de fabrication du vin a été inventé, et c’est là que commencent la plupart des histoires sur les origines du vin. Tout d’abord, quelques faits historiques et archéologiques avant de se plonger dans les mythes et les fables.
Qui a inventé le vin ? Histoire de la découverte du vin
Voici quelques-uns des points clés de la longue histoire du vin :
- Les scientifiques ont daté les graines de raisin fossilisées à 66 millions d’années.
- Les archéologues ont découvert des preuves de la fabrication du vin il y a environ 8 000 ans à Tbilissi, en Géorgie. Ils ont trouvé des poteries décorées de fruits, et l’analyse du pollen a révélé des traces de culture du raisin.
- La jarre à vin de Hajji Firuz Tepe, découverte dans l’Iran actuel, est l’une des plus anciennes preuves archéologiques de la fabrication du vin. La jarre à vin de Hajji Firuz Tepe, ainsi qu’un pressoir à vin, dont on sait qu’il s’agit d’un pressoir à vin en raison de son cristal tartrique et de ses résidus de tanin, a été datée de 6000 avant J.-C.
- Pendant près de 5 000 ans, il n’existait aucune trace écrite de la viticulture ou de la fabrication du vin. L’art de la fabrication du vin était transmis de génération en génération par les familles et les apprentis.
- Les historiens pensent que ce sont les Phéniciens qui ont transmis leur savoir en matière de vin à la Grèce et à l’Italie antiques.
- On attribue aux moines chrétiens la réputation de la France comme l’un des meilleurs pays producteurs de vin au monde. Ce sont leurs dossiers méticuleux sur les cépages, le terroir et les méthodes de culture qui ont permis à la France de perfectionner et de développer ses compétences en matière de vinification.
Qui a inventé le vin ? Mythes et fables du vin
Il existe quelques mythes et fables bien connus qui attribuent à différentes régions du monde l’invention ou la découverte du vin. Voici quelques-unes des histoires les plus populaires.
Dionysos
Il s’agit sans doute de l’une des fables sur le vin les plus connues. Dans la mythologie grecque, Dionysos, fils de Zeus et de sa maîtresse Sémélé, a inventé le vin alors qu’il vivait dans l’ancien mont Nysa parmi les nymphes. C’est l’une des raisons pour lesquelles Dionysos est souvent appelé le « Dieu du vin ».
La femme perse
L’histoire de la femme perse et des raisins fermentés a conduit de nombreux folkloristes à attribuer l’invention du vin à une femme. Il existe au moins deux versions différentes. Les voici :
Première version
Une princesse perse s’est retrouvée en disgrâce auprès du roi de Perse. En apprenant cette nouvelle, elle a tenté de se suicider en consommant un bocal de raisins gâtés. Au lieu de mourir, elle se sentait mieux et était beaucoup plus heureuse. Elle finit par s’évanouir, mais lorsqu’elle se réveilla, elle découvrit que le roi appréciait tellement sa nouvelle attitude qu’il la réintégra dans ses bonnes grâces.
Deuxième version
Une femme perse, souffrant d’un mal de tête, a bu de l’eau d’un bocal qu’elle utilisait pour conserver du raisin. Les raisins dans le bocal avaient fermenté, la femme s’est enivrée et s’est évanouie. À son réveil, son mal de tête avait disparu.
Qui a inventé le vin ? Disons simplement…
Puisque deux histoires ne s’accorderont jamais sur l’identité de l’inventeur du vin, disons simplement que le monde l’a inventé. Bien qu’il existe des moyens de dater au carbone les plus anciennes bouteilles de vin et que de nouvelles découvertes archéologiques concernant le vin soient faites, il n’y a tout simplement aucun moyen de prouver qui a inventé le vin en premier. Alors, la prochaine fois que vous dégusterez un verre de votre vin préféré, levez-le et faites un clin d’œil à la princesse perse, à Dionysos ou à qui que ce soit, pour remercier la découverte du vin que vous aimez tant.
De nos jours, même si nous ne savons pas exactement quand a été inventé le vin, et qui en est à l’origine, nous savons exactement comment il est fabriqué.